生物教材《細(xì)胞中的元素和化合物》一節(jié)中的教學(xué)內(nèi)容主要包括組成細(xì)胞的元素,組成細(xì)胞的化合物,檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。為了幫助大家更好的學(xué)習(xí)這方面的知識，以下學(xué)習(xí)啦小編搜集整合了生物細(xì)胞中的元素和化合物相關(guān)知識，歡迎參考閱讀!

　　生物細(xì)胞中的元素和化合物知識總結(jié)如下：

　　1、生物界與非生物界

　　統(tǒng)一性：元素種類大體相同

　　差異性：元素含量有差異

　　2.組成細(xì)胞的元素

　　大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg

　　微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo

　　主要元素：C、H、O、N、P、S

　　含量最高的四種元素：C、H、O、N

　　基本元素：C(干重下含量最高)

　　質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素：O(鮮重下含量最高)

　　3.組成細(xì)胞的化合物

　　無機化合物,水(鮮重含量最高的化合物),無機鹽,糖類,有機化合物,脂質(zhì),蛋白質(zhì)(干重中含量最高的化合物),核酸

　　4.檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)

　　(1)還原糖的檢測和觀察

　　常用材料：蘋果和梨

　　試劑：斐林試劑(甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4)

　　注意事項：①還原糖有葡萄糖，果糖，麥芽糖

　?、诩滓乙罕仨毜攘炕旌暇鶆蚝笤偌尤霕右褐?，現(xiàn)配現(xiàn)用, ③必須用水浴加熱(50—65)

　　顏色變化：淺藍(lán)色 棕色 磚紅色

　　(2)脂肪的鑒定

　　常用材料：花生子葉或向日葵種子 試劑：蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液

　　注意事項：

　?、偾衅。绾癖〔痪蜁?dǎo)致觀察時有的地方清晰，有的地方模糊。

　?、诰凭淖饔檬牵合慈ジ∩?③需使用顯微鏡觀察

　?、苁褂貌煌娜旧珓┤旧珪r間不同

　　顏色變化：被蘇丹Ⅲ染成橘黃色或被蘇丹Ⅳ染成紅色

　　(3)蛋白質(zhì)的鑒定

　　常用材料：雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶

　　試劑：雙縮脲試劑( A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 )

　　注意事項：

　?、傧燃覣液1ml，再加B液4滴

　?、阼b定前，留出一部分組織樣液，以便對比

　　顏色變化：變成紫色

　　(4)淀粉的檢測和觀察

　　常用材料：馬鈴薯

　　試劑：碘液

　　顏色變化：變藍(lán)

　　生物細(xì)胞中的元素和化合物知識相關(guān)練習(xí)題：

　　一、選擇題

　　1.(2011•無錫一中期末考試)下列有關(guān)敘述正確的是(　　)

　　A.組成生物體和組成無機自然界的化學(xué)元素中，碳元素的含最多

　　B.人、動物與植物所含的化學(xué)元素的種類差異很大

　　C.組成生物體的化學(xué)元素在無機自然界都可以找到

　　D.不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本相似

　　答案：C

　　2.下列有關(guān)組成生物體元素的敘述錯誤的是(　　)

　　A.在不同的生物體內(nèi)，組成它們的化學(xué)元素大體相同

　　B.在同一種生物體內(nèi)，各種化學(xué)元素的含量相同

　　C.組成生物體的化學(xué)元素根據(jù)其含量不同分為大量元素和微量元素兩類

　　D.在組成生物體的大量元素中，C是最基本的元素

　　答案：B

　　解析：自然界中的所有生物，組成它們的化學(xué)元素的種類是大體相同的，只是組成它們的各種元素在生物體內(nèi)的含量是不相同的，并且根據(jù)其含量的不同可分為大量元素和微量元素兩大類。在組成生物體的元素中，C是最基本的元素(占細(xì)胞干重的48.4%)。

　　3.組成細(xì)胞的各種化學(xué)元素中，最基本元素、微量元素可以分別用下圖中的哪些字母表示(　　)

　　A.e、b B.a、e

　　C.d、e D.a、d

　　答案：C

　　解析：本題主要考查細(xì)胞內(nèi)元素的分類及它們之間的關(guān)系?？捎孟聢D表示：

　　4.(2009•廣東)水稻細(xì)胞內(nèi)合成的某種物質(zhì)，能夠在常溫下高效分解淀粉，該物質(zhì)(　　)

　　A.在4℃條件下易變性 B.只含有C、H

　　C.也能催化淀粉合成 D.含有羧基

　　答案：D

　　解析：由題意可知，該物質(zhì)是淀粉酶，淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，一端含游離氨基，另一端含游離羧基。

　　5.(2011•昆明一中高一期末考試)生活在水中的鯉魚和生活在沙漠中的仙人掌，這兩種生物細(xì)胞中含量最多的有機化合物是(　　)

　　A.水 B.脂肪

　　C.蛋白質(zhì) D.糖類

　　答案：C

　　6.C、H、N3種元素在組成人體的化學(xué)成分中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)共占73%左右，而這3種元素在組成巖石圈的化學(xué)成分中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)還不到1%。這一事實說明(　　)

　　A.生物界和非生物界具有統(tǒng)一性

　　B.生物界和非生物界具有差異性

　　C.這3種元素是組成人體的主要元素

　　D.生物界和非生物界的組成元素是完全不同的

　　答案：B

　　解析：組成生物體的元素在無機自然界中都可以找到，說明生物界與非生物界具有統(tǒng)-性。但是組成生物體的元素和在非生物界(巖石圈)的含量相差很大。這說明生物界與非生物界又具有差異性。

　　7.(2011•邯鄲高一期末考試)構(gòu)成月季和孔雀的主要化學(xué)元素有(　　)

　　A.C、H、O、N、P、Fe B.C、H、O、S、N、P

　　C.H、O、K、S、P、Mg D.N、P、K、Ca

　　答案：B

　　8.下列有關(guān)微量元素的敘述中，錯誤的是(　　)

　　A.微量元素是生物生命活動所必需的而含量很少

　　B.微量元素是維持生命活動所不可缺少的

　　C.原生質(zhì)中所有微量元素的總和少于3%

　　D.所有的占生物體總重萬分之一以下的元素都是微量元素

　　答案：D

　　解析：微量元素是生物體生命活動所必需的，但其含量很少。在原生質(zhì)中，微量元素的總和少于3%。雖然大量元素的定義是含量占生物體總質(zhì)量萬分之一以上的元素，但這并不意味著微量元素就是占生物體總質(zhì)量萬分之一以下的。因此答案為D。

　　9.構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)生命物質(zhì)的主要有機成分是(　　)

　　A.蛋白質(zhì)和脂質(zhì) B.水和蛋白質(zhì)

　　C.蛋白質(zhì)和核酸 D.糖類和無機鹽

　　答案：C

　　解析：：細(xì)胞內(nèi)的生命物質(zhì)即原生質(zhì)。原生質(zhì)是由六大類化合物構(gòu)成的。水和無機鹽屬于無機成分，其余為有機成分。蛋白質(zhì)是生命活動的體現(xiàn)者;核酸是生命活動的控制者，是一切生物的遺傳物質(zhì)。它們二者才是生命物質(zhì)的主要成分。

　　10.關(guān)于細(xì)胞和無機自然界中元素的情況，下列敘述錯誤的是(　　)

　　A.細(xì)胞中有的元素，無機自然界中一定有

　　B.無機自然界中有的元素，細(xì)胞中一定有

　　C.組成細(xì)胞的化學(xué)元素，在生物體內(nèi)和無機自然界中的含量相差很大

　　D.C、H、N三種元素在巖石圈的含量不足1%

　　答案：B

　　解析：組成細(xì)胞的化學(xué)元素有20多種，通過元素周期表可知，無機自然界中的化學(xué)元素有百種以上。而組成生物體的化學(xué)元素在無機自然界中都可以找到，沒有一種元素是生物界所特有的，說明A正確。但無機自然界中有的元素，細(xì)胞中不一定有，所以B不正確。通過教材中O、Si、C、N、H的列表比較可以知道，生物體內(nèi)和無機自然界中各種元素含量相差很大，C、H、N三種元素在地殼中的含量不足1%。

　　11.(2011•邯鄲高一期末考試)生物體內(nèi)構(gòu)成血紅蛋白、葉綠素、甲狀腺激素、動物骨骼的重要元素依次是(　　)

　　A.Fe、Mg、I、Ca B.I、Mg、Ca、Fe

　　C.Fe、Ca、I、Mg D.Mg、Fe、I、Ca

　　答案：A

　　12.在鑒定還原糖的實驗中，加入斐林試劑時必須要(　　)

　　A.先加入斐林試劑甲液，后加入乙液

　　B.先加入斐林試劑乙液，后加入甲液

　　C.將斐林試劑的甲液和乙液混合均勻后再加

　　D.以上A、B、C三項操作方法都正確

　　答案：C

　　解析：斐林試劑的甲液是質(zhì)量濃度為0.1g•mL-1的氫氧化鈉溶液，乙液是質(zhì)量濃度為0.05g•mL-1的硫酸銅溶液，只有將甲液和乙液混合后，才能生成淺藍(lán)色的Cu(OH)2沉淀。而還原糖與Cu(OH)2在加熱條件下，才能生成磚紅色的Cu2O沉淀，起到鑒定還原糖的作用。

　　13.下列哪個實驗要用到顯微鏡(　　)

　　A.還原糖的檢測 B.檢測蛋白質(zhì)

　　C.檢測脂肪 D.檢測淀粉

　　答案：C

　　解析：備選答案中四項實驗，只有檢測脂肪的實驗中用到了顯微鏡。用顯微鏡觀察脂肪顆粒顏色的變化。

　　14.某學(xué)生在顯微鏡下觀察落花生子葉的切片，當(dāng)轉(zhuǎn)動細(xì)調(diào)節(jié)器時，有一部分細(xì)胞看得清晰，另一部分細(xì)胞較模糊，這是由于(　　)

　　A.反光鏡未調(diào)節(jié)好

　　B.標(biāo)本切得厚薄不均勻

　　C.細(xì)調(diào)節(jié)器未調(diào)節(jié)好

　　D.顯微鏡物鏡損壞

　　答案：B

　　解析：依題意有一部分細(xì)胞看得清楚，說明物鏡完好無損，反光鏡和細(xì)調(diào)節(jié)器也已調(diào)節(jié)好。而另一部分細(xì)胞模糊的原因可能是由于切片薄厚不均勻，厚的模糊而薄的則清楚。

　　15.下列哪組試劑在使用過程中，必須經(jīng)過加熱(　　)

　　A.斐林試劑鑒定還原糖的過程中

　　B.雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時

　　C.蘇丹Ⅲ染液鑒定花生子葉中的脂肪時

　　D.碘液鑒定淀粉時

　　答案：A

　　解析：在用斐林試劑鑒定還原糖的過程中，甲、乙兩液混合后生成了Cu(OH)2沉淀。還原糖與Cu(OH)2在加熱條件下才能生成磚紅色的Cu2O沉淀。

　　二、非選擇題

　　16.下表是人體及大腸桿菌的元素組成情況，請根據(jù)下表回答有關(guān)問題。

　　元素 人體 大腸桿菌

　　總組成/% 干重/% 總組成/% 干重/%

　　氧 65 15 69 20

　　碳 18 56 15 50

　　氫 10 7 11 10

　　氮 3 9 3 10

　　磷 1.4 3.0 1.2 4.0

　　硫 0.3 0.78 0.3 1.0

　　其他 2.3 9.22 0.5 5.0

　　(1) 組成生物體的這些元素，沒有一種是無機自然界所沒有的，這說明

　　(2) ____________________________________________________________。

　　人和大腸桿菌雖然是不同的物種，并且親緣關(guān)系很遠(yuǎn)，但從組成元素上可以看到各種元素的含量基本相同，這個事實說明_______________________________________。

　　(2)從各種元素的含量可以看出：__________的含量在干重中所占的比例比在總組成中所占的比例明顯少，其原因是_____________________________________________。

　　(3)從表中可以看到，碳在總組成中所占的比例明顯比在干重中所占的比例__________，原因是_____________________________________________________。

　　答案：(1)生物界與非生物界具有統(tǒng)一性　生物具有統(tǒng)一性　(2)氧　總組成中大部分是水，而水中氧的含量高達(dá)8/9，但在干物質(zhì)中水分很少　(3)低　碳主要存在于有機物中，并且水中沒有碳，干物質(zhì)中水分很少，總質(zhì)量減少，但碳的總質(zhì)量沒有減少

　　17.根據(jù)生物組織中的有機物與某些化學(xué)試劑相互作用能產(chǎn)生顏色反應(yīng)的原理，可以鑒定生物組織中某些有機物的存在。填寫表中的空格。

　　需鑒定的有機物 用于鑒定的試劑 反應(yīng)產(chǎn)生的顏色

　　還原糖 斐林試劑

　　蛋白質(zhì) 紫色

　　淀粉 碘液

　　脂肪 橘黃色

　　答案：見下表

　　需鑒定的有機物 用于鑒定的試劑 反應(yīng)產(chǎn)生的顏色

　　磚紅色

　　雙縮脲試劑

　　藍(lán)色

　　蘇丹Ⅲ染液