《趣說(shuō)筷子》閱讀材料

　　④筷子除作進(jìn)餐用具外，還常常兼有其他用途。舊時(shí)有取暖時(shí)夾火炭用的火筷子，有當(dāng)作高貴禮品贈(zèng)送的“禮疾”，有自衛(wèi)防身的鐵筷子。生活在我國(guó)西南地區(qū)的苗族兄弟使用的鋼筷還可兼作武器。進(jìn)餐時(shí)如遇襲擊，便可利用異常鋒利的另一頭作飛鏢擲向敵人。傳說(shuō)貴州苗族就有一個(gè)“鋼筷王”，飛出的“飛筷”百發(fā)百中，令前去鎮(zhèn)壓的清軍聞風(fēng)喪膽。生活在南太平洋的霍拉小島上的霍拉人所使用的“箭筷”，長(zhǎng)約1米，一頭削尖，就餐時(shí)作筷用，而狩獵時(shí)就權(quán)作利箭射向獵物。

　?、葜袊?guó)地域遼闊，民族眾多，在使用筷子上不同地區(qū)和民族有著許多或相同或不同的習(xí)俗。在江南地區(qū)，進(jìn)餐時(shí)若主人不拿筷子，客人可不能搶先，不然即被視為“缺乏家教”。在東北地區(qū)，席間主人給客人夾菜，客人不管是否喜歡都必須吃掉，且不能往盤中回夾。

　　中國(guó)的朝鮮族流行用畢餐時(shí)必須把筷子整整齊齊地?cái)[放在桌子上，而福建漁民通常吃完飯迷要把筷子表碗上繞三周，然后拋向前方，祝愿漁船永不擱淺。此外在使用筷子時(shí)，還有許多的忌諱。例如：在宴會(huì)上不能掉筷子，萬(wàn)一客人不慎掉了筷子，主人馬上給換上一雙，而絕對(duì)不能單支更換;席間用筷子夾菜時(shí)不能速度太快、動(dòng)作過(guò)猛，但也不能猶豫不決;席間不能用筷指手畫腳，更不能用筷子指點(diǎn)別人;飯后不能用碗倒扣筷子，因?yàn)檫@是對(duì)廚師的大不敬。

　　《趣說(shuō)筷子》閱讀題題目

　　5、下面是給文章②-⑤段概括的小標(biāo)題，其中不正確的一項(xiàng)是

　　A.筷子的雛形 B.筷子的形狀和材質(zhì)

　　C.筷子的多種用途 D.筷子的使用風(fēng)俗

　　6、下列表述不符合文本內(nèi)容的一項(xiàng)是

　　A. 商紂王是史書中記載使用象牙筷子的第一人。

　　B. 因?yàn)殂y具有能驗(yàn)毒的特性，所以唐代的富豪權(quán)貴熱衷于使用銀疾子。

　　C.竹木筷是至今使用最流行最普及的筷子種類。

　　D. 南太平洋小島上的霍拉人使用的“箭筷”既是餐具也是狩獵的武器。

　　7、根據(jù)文意，下面人物的做法不正確的一項(xiàng)是

　　A.婚宴上，有位客人不小心掉落了一支筷子，服務(wù)員馬上給他拿來(lái)一雙干凈的筷子換上。

　　B.小亮用采回來(lái)的野蘑菇做了碗湯。吃飯前，媽媽拿出祖?zhèn)鞯你y筷子說(shuō)：“先用這個(gè)試試看有沒(méi)有毒蘑菇。”

　　C. 哥哥暑假到東北戰(zhàn)友家做客，熱情的主人給他夾了—大碗菜，雖然已經(jīng)吃飽，可是哥哥還是把一大碗菜塞進(jìn)肚里。

　　D. 春節(jié)，家里來(lái)了一大家子親戚，聰聰手拿筷子指著滿桌子的菜招呼大家說(shuō)：“爺爺奶奶，叔叔阿姨，大家多吃點(diǎn)菜!”

　　《趣說(shuō)筷子》閱讀題答案

　　5.A

　　6.B

　　7.D

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