中伏最突出的特點(diǎn)是熱,而且是又濕又熱,典型的“桑拿”天氣,讓人想喘口氣都覺得難受。那么2023三伏天吃什么食物最好呢？下面是小編給大家?guī)?lái)的2023三伏天吃什么食物最好（最新），希望大家喜歡！

2023三伏天吃什么食物最好

1、餃子

頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，因?yàn)槊糠攴?，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。

2、鯉魚

夏季氣候溫?zé)岢睗?，適當(dāng)喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。

3、黃鱔

民間有“小暑黃鱔賽人參”的說(shuō)法，最近一段時(shí)間鱔魚最為滋補(bǔ)，中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用，小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔，可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護(hù)心血管。

4、河蚌

中醫(yī)認(rèn)為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2，對(duì)人體有保健功效。

5、姜

盛夏來(lái)臨，不少人會(huì)食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對(duì)于防暑度夏有一定益處。夏日人們好貪涼，喜愛電扇空調(diào)，很容易引起傷風(fēng)感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。

6、苦瓜

苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)。苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素?？喙献詈玫某苑ㄟ€是涼拌，涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。

7、蓮子

入伏后多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢(mèng)的人食用。但大便干結(jié)、腹脹者，最好少吃。

8、綠豆

夏季三伏天高溫，人易出汗，使機(jī)體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂，而綠豆中含有豐富無(wú)機(jī)鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料，可以及時(shí)補(bǔ)充丟失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以達(dá)到“清熱解暑”的治療效果。

三伏天的民俗活動(dòng)

在中國(guó)各地，還存在一些獨(dú)特的三伏天民俗活動(dòng)。

上海的“爬山節(jié)”：在三伏天期間，城市中許多居民去郊外爬山，以幫助身體適應(yīng)高溫天氣。

南昌的“清明大會(huì)”：民間傳統(tǒng)上認(rèn)為在三伏天期間，鬼魂會(huì)出現(xiàn)在人間，所以舉辦“清明大會(huì)”來(lái)趕走鬼魂。

湖南的“三伏消夏”：在三伏天期間，人們吃清涼、降火的食品和飲品，如涼粉、綠豆湯、酸梅湯等。

這些民俗活動(dòng)雖然各具特色，但都反映了人們對(duì)于高溫天氣的適應(yīng)策略。

出伏養(yǎng)生注意事項(xiàng)

出伏后要防寒

出伏之后，雖然短期內(nèi)氣溫不會(huì)降得太低，但是比起之前的高溫，氣溫仍有所下降，尤其是早晚比較涼快。三伏天習(xí)慣了空調(diào)的陪伴，但是出伏之后，使用空調(diào)要十分注意。

出伏后盡量不要在夜晚睡覺時(shí)開空調(diào)，即使要開最好定時(shí)，以免半夜時(shí)空調(diào)的陰氣與外界的寒氣入侵人體內(nèi)臟、經(jīng)絡(luò)和骨關(guān)節(jié)，引起感冒、腹瀉、頸肩腰腿痛、關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。早晚外出也不要在穿短褲背心之類的太清涼的衣服，最好隨身攜帶薄外套或圍巾披肩，防止受風(fēng)。

出伏要防燥

出伏之后，夏季開始真正意義上向秋季過(guò)度，氣候逐漸干燥，這個(gè)時(shí)候飲食也要適當(dāng)調(diào)整，要多吃些滋陰潤(rùn)燥的食物，避免燥邪傷害。如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、海帶、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類等。

韭菜、蔥、姜等辛辣的食物以及羊肉、狗肉、麻雀等性熱之物最好少吃。西瓜、冰激凌等寒涼食物也要減少，以免損傷脾胃。當(dāng)然，預(yù)防秋燥最好的辦法就是要多喝水，晚上喝點(diǎn)蜂蜜水，有助于潤(rùn)肺祛燥，還可以防止因秋燥而引起的便秘。

出伏要進(jìn)補(bǔ)

出伏之后，天氣逐漸涼爽，人的食欲也逐漸恢復(fù)，專家指出，此時(shí)正是人們進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，既可以彌補(bǔ)“苦夏”后身體的損失，又可以為入冬抗寒作準(zhǔn)備。

但是秋季進(jìn)補(bǔ)不宜過(guò)食葷腥油膩食物，容易引起消化不良，導(dǎo)致肥胖等。秋季進(jìn)補(bǔ)還是要以滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)胃健脾的食物為主，注意葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)全面，切忌暴飲暴食。

三伏天養(yǎng)生原則

1、起居調(diào)整

夏季的光照時(shí)間長(zhǎng)，所以入睡時(shí)間會(huì)較晚些，但切記要早些起床。在早晨可以進(jìn)行晨運(yùn)，在安排鍛煉的時(shí)候，要避開烈日之時(shí)，注重加強(qiáng)防護(hù)。午飯后，需要安排小憩，30分鐘為宜。炎炎盛夏，每天洗一次溫水澡有利于消除疲勞，改善睡眠，增強(qiáng)免疫力。

夏日容易受到風(fēng)寒濕氣入侵，睡覺時(shí)不宜扇類對(duì)著頭部、腳部送風(fēng)，不宜夜晚長(zhǎng)時(shí)間露宿。在空調(diào)房里，不宜室內(nèi)外溫差過(guò)大。夏天出汗比較多，衣服要勤洗，常穿濕衣容易使人得病。

2、飲食調(diào)整

三伏天飲食要以清暑、益氣、滋陰生津?yàn)橹?。?yīng)多吃健脾養(yǎng)胃的食物，夏天暑濕重，濕氣容易困于脾。同時(shí)，在夏季人們?nèi)菀壮岳滹嬔└庵惖睦涫?，特別容易刺激腸胃，容易出現(xiàn)胃部疾病。所以，建議三伏天多吃健脾養(yǎng)胃的食物。例如薏米紅豆粥、綠豆、百合等，都是容易消化吸收，是夏季很好的食品。

3、運(yùn)動(dòng)調(diào)整

夏天運(yùn)動(dòng)最好選擇在清晨或者傍晚比較涼快的時(shí)候?？梢赃x擇在公園、湖邊、庭院等空氣新鮮的地方，可以選擇慢跑、瑜伽、散步等一些有氧運(yùn)動(dòng)。當(dāng)出汗過(guò)多的時(shí)候，可以選擇飲用鹽開水，切記不能運(yùn)動(dòng)后立即喝大量涼開水，更不能直接洗澡，否則容易誘發(fā)寒濕麻痹癥等一些疾病產(chǎn)生。

養(yǎng)生原則

4、三伏天“冬病夏治”

在冬天落下的疾病，可以利用三伏天炎熱的天氣，加上食療、針灸等方式進(jìn)行治療一些慢行疾病。冬季的疾病很多是因?yàn)殛?yáng)虛盛引起的，而三伏天氣，是人體一年中陽(yáng)氣最旺盛的時(shí)候，是調(diào)理身體的最佳時(shí)期。這時(shí)候，冬病夏治就不能吃任何寒涼食物，要以溫補(bǔ)方式驅(qū)寒氣。

2023年“三伏天”時(shí)間表具體日期

頭伏是2023年7月11(庚午日)-2023年7月20日;

中伏是2023年7月21日(庚辰日)-2023年8月9日(8月8日立秋節(jié)氣);

末伏是2023年8月10日(庚子日)-2023年8月19日(8月23日處暑節(jié)氣)。

再根據(jù)古人傳下來(lái)的農(nóng)諺“冷在三九，熱在中伏”的說(shuō)法，其中在三伏中一般中伏是最熱的一段時(shí)間，因此在7月21日到8月9日這段時(shí)間往往是最熱的。并且和往年有所不同的是今年的中伏有20天，相當(dāng)于是加長(zhǎng)版的了，也就意味著酷熱天氣也要加倍了。