2023年7月11日才開(kāi)始正式入伏，今年三伏是40天。初伏持續(xù)的時(shí)間固定為10天，所以今年的初伏就是從7月11日至7月20日。中伏從7月21日至8月9日，為期20天。末伏是從8月10日至8月19日，末伏持續(xù)的時(shí)間也固定為10天。因此8月19日三伏天就結(jié)束了。

三伏天吃什么

入伏吃餃子、餛飩、面、雞、蘿卜、火腿、羊肉等食物。

1、餃子

北方有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的習(xí)俗。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物。

2、雞

民諺云：“起伏吃只雞，一年好身體”。南昌“頭伏吃雞二伏鴨”，湖南與江西比鄰，頭伏也是吃雞。三伏天里人的體能消耗較多，須適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

3、蘿卜

“頭伏蘿卜二伏菜”，從傳統(tǒng)意義上講，北方冬季的主要蔬菜是儲(chǔ)存的大白菜和大蘿卜，所以種植秋菜大白菜和大蘿卜就顯得很重要。

4、火腿

杭州人“頭伏火腿二伏雞”。中醫(yī)認(rèn)為，火腿有健脾開(kāi)胃、生津益血的功效?；鹜纫荒晁募径伎梢猿裕窍募境詾樽罴?。

5、羊肉

于每年入伏之季，即初伏之日開(kāi)始，在之后的一個(gè)月里，徐州百姓集聚在各個(gè)酒店、飯莊、羊肉館、燒烤攤，吃羊肉，喝羊肉湯，故曰吃伏羊。

“夏練三伏”好嗎?

俗語(yǔ)說(shuō)“冬練三九，夏練三伏”。這是古代長(zhǎng)期養(yǎng)生修煉的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，在炎熱的高溫天氣中，人體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一種應(yīng)急蛋白，可抵抗暑期對(duì)人體的傷害。由此可見(jiàn)人體本身有著適應(yīng)不同環(huán)境生存的能力，在大寒大暑中鍛煉身體，可提高身體適應(yīng)不同環(huán)境的能力，所以古人認(rèn)為養(yǎng)生修煉得到的人可以“不避寒暑，百毒不侵”。

但是夏練三伏要辯證避開(kāi)高溫時(shí)段防中暑，醫(yī)生提醒：這種鍛煉方法對(duì)普通人不宜提倡，特別是年老體衰之人，或長(zhǎng)時(shí)間生存于適宜溫度環(huán)境的人和孩子，其適應(yīng)不同環(huán)境的能力較低，所以，這些人在伏天中還是避暑氣微妙。

當(dāng)然，也不能躲在有空調(diào)的家里不出門，因?yàn)槟菢訒?huì)使身體的適應(yīng)能力更加下降。應(yīng)當(dāng)適當(dāng)走出家門，做些適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)為好。如游泳，練太極拳或到避暑勝地去旅游等，都會(huì)使盛夏生活過(guò)得很充實(shí)而使身體素質(zhì)得到提高。

三伏天要注意哪些事項(xiàng)

防曬防中暑

三伏天最鮮明的特點(diǎn)就是溫度特別高，尤其是中午的時(shí)候，預(yù)防中暑是重中之重。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家提醒:當(dāng)最高氣溫超過(guò)30°了，人就要減少運(yùn)動(dòng)量，不要長(zhǎng)時(shí)間在烈日下暴曬，并保持充足的飲水。

上午十點(diǎn)到下午三四點(diǎn)，紫外線指數(shù)最高，容易中暑，大家最好在此期間減少戶外活動(dòng)。要外出的話，要做好相應(yīng)的防暑措施，如打遮陽(yáng)傘、戴太陽(yáng)鏡、涂防曬霜，還可以多補(bǔ)充些淡鹽水和綠豆湯，消暑又補(bǔ)充水分。同時(shí)家里還要備著清涼油、藿香正氣水等常規(guī)的防暑藥品。

扶陽(yáng)

夏令三伏，陽(yáng)氣旺盛，此時(shí)人體為了順應(yīng)天時(shí)處于“陽(yáng)盛于外而虛于內(nèi)”的境地，腠理開(kāi)泄，汗液增多，加上暑氣逼人，常常導(dǎo)致人體陽(yáng)氣宣發(fā)太過(guò)而出現(xiàn)體內(nèi)陽(yáng)氣匱乏的夏令體質(zhì)特征，此時(shí)如果因?yàn)榉朗罱禍囟^(guò)度貪涼食冷易致內(nèi)寒過(guò)甚，以至于體內(nèi)陽(yáng)氣更衰。

冷飲

三伏天人體的陽(yáng)氣都浮在體表，五臟六腑是寒涼的，此時(shí)再吃冰吃雪糕，相當(dāng)于雪上加霜，尤其是本身寒氣就重的人，再吃就更寒到骨髓了。如果怕熱可以喝常溫的涼白開(kāi)，樸素又養(yǎng)生。如果堅(jiān)持一個(gè)三伏天不碰冰飲、雪糕，即使不專門去冬病夏治，體內(nèi)的頑固寒氣也能自己好大半，尤其是一到冬天就特別怕冷、手腳冰涼的人。

三伏天慎進(jìn)補(bǔ)重調(diào)養(yǎng)

暑邪耗氣傷津，于是有人認(rèn)為三伏天更應(yīng)進(jìn)補(bǔ)。中醫(yī)專家認(rèn)為，這種觀念是不科學(xué)的，三伏天應(yīng)慎進(jìn)補(bǔ)、重調(diào)養(yǎng)。

三伏天的特點(diǎn)是溫度高、濕度大、白晝時(shí)間長(zhǎng)。在這種環(huán)境中，人會(huì)相對(duì)晚睡早起、休息時(shí)間減少;易出汗，會(huì)造成人體內(nèi)部各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是無(wú)機(jī)鹽類的大量消耗;愛(ài)喝清涼飲料，食欲不振;活動(dòng)減少、不能堅(jiān)持鍛煉身體。整個(gè)人的身體狀況處于相對(duì)低下的水平，攝入減少而消耗增多，故不少人夏季體重下降。

但即使如此，也不適宜大量進(jìn)補(bǔ)。因?yàn)橄募径嗍诚∈筹嬈?，胃消化液稀釋，消化功能減退，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)，難以消化，還易引起消化不良、腸胃不暢。而且老百姓常用的補(bǔ)藥多屬性溫?zé)?，夏季進(jìn)食會(huì)引起上火。夏季汗多，代謝加快，進(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)分也多浪費(fèi)。

中醫(yī)主張‘以通為用，以通為補(bǔ)’，疏通六腑，暢達(dá)氣機(jī)，升清降濁。所以一年當(dāng)中，在夏至、入秋之前，都不宜過(guò)補(bǔ)。三伏天應(yīng)以飲食調(diào)養(yǎng)為主。醫(yī)生建議，夏季飲食調(diào)養(yǎng)以清心防暑、滋陰生津?yàn)橹鳌?/p>

此外，夏季食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，如果過(guò)食肥甘膩補(bǔ)之物，則致?lián)p胃?jìng)?，影響營(yíng)養(yǎng)消化吸收，有損健康。因此，綠豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹、瘦肉、鱔魚、鴨肉等，均是夏季最好的食品。