《野店初嘗竹葉酒勸農(nóng)曾入杏花村》閱讀材料

　　尤其多才多藝的蘇軾還會釀酒。蘇軾是一個酒量很小的人，被貶湖州時，朋友賈耘老送蘇軾一瓶好酒，蘇軾獨飲一杯便“醺然徑醉”。不過，蘇軾酒量雖小，酒性卻豪放，貶謫期間，常“我雖不解飲，把盞歡意足”;“東堂醉臥呼不起，啼鳥落花春寂寂”;“夜飲東坡醒復醉，歸來仿佛三更。”蘇軾除了喝酒喝到半夜三更外，還經(jīng)常跑到田間河邊向農(nóng)夫漁夫請教釀酒的事，還親自試造過蜜柑酒、松酒、桂酒等等。喝酒有心得，釀酒也有心得，蘇軾便寫了一篇《酒經(jīng)》，寥寥數(shù)百字，從制餅曲到釀酒，無不備述，內(nèi)容竟與今天南方的釀酒方法極相似。

　　關(guān)于醉酒，古人也是有說法的，大致分為三類。一是對酒作用于人體的解釋，《酒譜》稱：“凡酒氣獨勝而氣劣，脾不能化，則發(fā)于四肢而為熱，厥甚則為酒醉。”另一種認識則是從病理入手的：“酒味辛甘，溫釀米麥之精華而成之者也，至精純陽，故能經(jīng)絡(luò)路而入輳理。酒飲入口，未嘗賞停留，遍循百脈，是以醉后氣息必粗，瘢痕必赤。能飲者多至斗石而不辭，使者停留胃中，胃之量豈能容受如許哉?”這些解釋顯然是理智型的。還有一種解釋則是直覺型的，更注重對醉酒體驗的描述。蘇東坡是智者，似乎介于上述兩種情況之間，此狀態(tài)高妙，如此才能“把酒問青天”了。蘇東坡在《水調(diào)歌頭》一詞題跋中稱自己是在“大醉”中“作此篇”的，此大醉顯然是有所保留的。李時珍也深知酒醉之妙，他說：“美酒飲教微醉后，此得飲酒之妙。所謂醉中趣。”醉到有趣，自是境界，此時方有才思敏捷、才華橫溢的事做出來，如果爛醉如泥，即使才華萬丈，怕也是死狗扶不到墻上了。

　　清朝大臣翁同酥曾手書一副對聯(lián)：“野店初嘗竹葉酒，勸農(nóng)曾入杏花村。”前一句出自蘇東坡《岐亭道上見梅花戲贈季?！?，后一句取自蘇東坡《豐縣朱陳村嫁娶圖》。蘇東坡一生與山西似無交集，卻為杏花村造出如此美句，可見杏花村影響之遠。

　　(節(jié)選自“網(wǎng)易新聞網(wǎng)”，有刪改)

　　《野店初嘗竹葉酒勸農(nóng)曾入杏花村》閱讀題目

　　1.下列關(guān)于原文內(nèi)容的表述，不正確的一項是()

　　A.朱肱撰寫的《北山酒經(jīng)》是我國最早的教科書，其內(nèi)容是講釀酒工藝的，有很高的專業(yè)水準，釀酒人一向奉其為經(jīng)典。

　　B.汾酒博物館所藏的一幅宋代釀酒工藝圖，完整再現(xiàn)了宋人的制酒工序，這幅圖便是根據(jù)《北山酒經(jīng)》繪制而成。

　　C.相對于實用的《北山酒經(jīng)》而言，《酒譜》在酒文化方面的史料價值更加突出，全書關(guān)于北宋之前的酒文化的資料翔實。

　　D.宋代以前，中國白酒都還是低度酒，因為宋代改變了煮酒工序，酒的度數(shù)才得以大幅提高，中國白酒才從此進入高度酒時代。

　　2.下列理解和分析，不符合原文意思的一項是()

　　A.歐陽修在《醉翁亭記》中說“山水之樂，得之心而寓之酒也”，可見他是借飲酒乃至醉酒來表達內(nèi)心的“山水之樂”。

　　B.蘇軾釀酒也有心得，其一篇文字不多的《酒經(jīng)》，對釀酒的各個環(huán)節(jié)，記述都很詳盡，對今天南方的釀酒方法的形成有一定的影響。

　　C.李時珍強調(diào)微醉方得酒醉之妙。醉到有趣，自是境界，這種微醉的程度有助于展示飲酒者敏捷的才思、過人的才華。

　　D.從有關(guān)釀酒的典籍和蘇軾相關(guān)詩文的記述來看，杏花村在當時的酒業(yè)是非常出名的，影響深遠的。

　　3.根據(jù)原文內(nèi)容，下列理解和分析不正確的一項是()

　　A.酒文化涵蓋很廣，不僅指關(guān)于酒的釀制的工藝，也指與酒相關(guān)的文藝作品;甚至關(guān)于醉酒的種種說法也屬于酒文化。

　　B.對醉酒的解釋，理智型從酒作用于人體以及病理的角度指出了飲酒對脾胃等臟器的損傷作用，這和現(xiàn)代醫(yī)學觀點不謀而合。

　　C.對醉酒的解釋，直覺型更注重對醉酒體驗的描述，比如：陳后主《獨酌謠》所云“……三酌意不暢，……九酌忘物我，十酌忽凌宵”就是如此。

　　D.好酒的時代便多好文字，酒量很小的蘇軾偏偏“把盞歡意足”，且常飲常醉，醉后詩興盎然，成就了不少詩詞篇章。

　　《野店初嘗竹葉酒勸農(nóng)曾入杏花村》閱讀答案

　　1.A“我國最早的教科書”錯。

　　2.B“對今天南方的釀酒方法的形成有一定的影響”于文無據(jù)。

　　3.B“飲酒對脾胃等臟器的損傷作用”錯，應是“醉酒對脾胃等臟器的損傷作用”。

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