《竹鹽減肥》說明文閱讀材料

　　有關(guān)竹鹽的廣告中宣稱“竹鹽中的有機物進入人體后如何如何”，則完全是臆想。竹鹽的烘烤溫度高達1000至1300度，在此溫度下有機物會被燒掉而只剩下無機物。也有廣告宣稱在此高溫下，鹽的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生了轉(zhuǎn)化，生成了“高能量”的食物，具有了“抗氧化”、“清除自由基”的功能。如果是真的，這大概是對于經(jīng)典化學理論的改寫。韓國科學家的研究則比較“傳統(tǒng)”，指出經(jīng)過煉制的竹鹽可能含有了一些其它的礦物質(zhì)，而這些礦物質(zhì)可能會導(dǎo)致一些特別的功效。他們測量了純食鹽、粗鹽和竹鹽的成分，發(fā)現(xiàn)竹鹽中錳、鈣、鋅、鐵、硫等成分的含量比純食鹽或者粗鹽要高。這也很符合化學中的物質(zhì)平衡——竹子和黃土中含有比較多的這些成分，經(jīng)過烘烤最后進入了食鹽中。換句話說，竹鹽其實是另一種形式的“粗鹽”。如果這些成分的差別是竹鹽的所謂“神效”(如果它存在的話)的原因，那么完全用不著那么費勁地去用竹子黃土松枝反復(fù)烘烤，人們可以很輕易地混合出任何需要的組成來。

　　宣傳竹鹽神效的廣告喜歡說在高溫下這些物質(zhì)相互反應(yīng)，生成了新的“神奇”的物質(zhì)。按照化學理論，在烘烤這樣的反應(yīng)條件下，礦物質(zhì)種類不會發(fā)生變化。

　　所以，竹鹽廣告中所宣稱的那些“竹鹽減肥”的理論依據(jù)，既不符合現(xiàn)代科學的基本理論，也沒有經(jīng)過任何現(xiàn)代科學方法的驗證。它的神奇，只能依靠對于“傳統(tǒng)”、“經(jīng)驗”的信念來支持——也就是說，如果相信現(xiàn)代科學，那么它是靠不住的;如果相信存在著與現(xiàn)代科學不同的“科學體系”，那么它的任何結(jié)論我們都無法評價。

　　《竹鹽減肥》說明文閱讀題目

　　8.下列關(guān)于竹鹽作用的表述，最恰當?shù)囊豁検?( )

　　A.古代韓國人用竹鹽治療多種疾病，取得了奇特的效果。

　　B.竹鹽在煉制過程中含有了一些其它的礦物質(zhì)，正是這些礦物質(zhì)對人體產(chǎn)生了重要作用。

　　C.竹鹽含有的錳、鈣、鋅、鐵、硫等成分要高于純食鹽和粗鹽，因此它對人體有一定作用。

　　D.竹鹽在烘制過程中有機物會被燒掉而只剩下無機物，因此它對人體沒有任何作用。

　　9.下列對竹鹽的煉制和研究的表述，最符合原文意思的一項是 ( )

　　A.古代韓國人煉制竹鹽與古代中國道家煉丹的方法大致是一樣的。

　　B.竹鹽的“排毒減肥”功能在權(quán)威的生物醫(yī)學數(shù)據(jù)庫中找不到任何證明哪怕是零星的資料。

　　C.韓國人在竹鹽的研究方面取得了一定的成果，只是這些成果目前我們還不能從現(xiàn)代科學的角度加以評價。

　　D.竹鹽中的礦物質(zhì)和微量元素都是在煉制過程中從竹子和黃土中吸取到的。

　　10.聯(lián)系全文，請用一句話概括本文的觀點。(3分)

　　11.根據(jù)全文內(nèi)容，給本文擬一個提問式標題。(3分)

　　《竹鹽減肥》說明文閱讀答案

　　8.C(A原文為“據(jù)說”;B原文為“可能”“一些”;D“沒有任何作用”錯)

　　9.B(A原文是“頗有意味”并不是方法一樣;C可以評價;D“都是”錯)

　　10.不能過分夸大竹鹽的作用。(意思對即可)

　　11.竹鹽到底有無神效?

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