《家鄉(xiāng)的蒿筍》原文閱讀

　　我的家鄉(xiāng)——武進(jìn)市，有一種“專利特產(chǎn)”——蒿筍。它有一個(gè)奇怪的特性，就是它只產(chǎn)于江陰到丹陽(yáng)之間沿長(zhǎng)江的地段。過(guò)了這個(gè)地段，穿鄉(xiāng)過(guò)村，也難于尋覓它的蹤跡了。家鄉(xiāng)流傳著一個(gè)美麗的傳說(shuō)：當(dāng)年王母娘娘下凡云游人間，來(lái)到我們這魚(yú)米之鄉(xiāng)時(shí)，看到這兒物產(chǎn)豐富，風(fēng)景秀麗，人民善良，心里留戀不舍，離去時(shí)便把頭上的銀簪留在了江邊。從此以后，這里就有了潔白美味的蒿筍。

　　每年初春，江邊的蘆葦剛剛發(fā)芽，蒿筍便隨之探出了小腦袋，到了春夏之交，蘆葦在河灘上織成青紗帳，蒿筍經(jīng)過(guò)一個(gè)春天的生長(zhǎng)，變得白白胖胖了。它們把身子隱藏在蘆葦叢中，等待人們?nèi)ゲ杉Ｈ藗儼研迈r的蒿筍剝?nèi)チ艘粚油馄?，便露出了里面潔白無(wú)瑕的筍芯，鮮嫩得仿佛吹彈可破——這便可以用來(lái)制作鮮美的菜肴了。

　　蒿筍的吃法很多，( )每種做法各有各的妙處，( )總少不了鮮、嫩、香、脆這四大特點(diǎn)。

　　這個(gè)季節(jié)，正值長(zhǎng)江邊上又一特產(chǎn)——籽蝦上市的時(shí)候。于是，蒿筍燒籽蝦也就成為家鄉(xiāng)的一道名菜，人們形象地稱之為“銀條托金蝦”。瞧，白嫩的蒿筍上托著鮮紅金亮的籽蝦，紅白相間，看一眼就會(huì)使人心醉;撲鼻的濃香沁人心脾，仿佛滲入了每一個(gè)細(xì)胞，使人胃口大開(kāi)，垂涎欲滴;夾一段放入口中，只那么輕輕一咬，隨著“咔”的一聲脆響，一股奇特的鮮味從舌尖漸漸擴(kuò)散開(kāi)來(lái)，一直鮮到心里。

　　蒿筍( )香濃味鮮，美味可口，( )有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它含有豐富的維生素A和多種微量元素，還有降低膽固醇、防止血管硬化的功效呢!

　　來(lái)吧，請(qǐng)到我的家鄉(xiāng)來(lái)作客，勤勞淳樸的家鄉(xiāng)人們一定會(huì)讓您嘗嘗家鄉(xiāng)的珍品——蒿筍!

　　《家鄉(xiāng)的蒿筍》閱讀習(xí)題

　　(1)在文中的括號(hào)里填上合適的關(guān)聯(lián)詞語(yǔ)。

　　(2)寫(xiě)出下列詞語(yǔ)的反義詞。

　　美麗( ) 善良( ) 隱藏( )

　　(3)蒿筍生長(zhǎng)在哪里?請(qǐng)用直線畫(huà)出有關(guān)的句子。

　　(4)用蒿筍做的菜有哪些特點(diǎn)?

　　《家鄉(xiāng)的蒿筍》閱讀答案

　　(1)盡管……可是(或：雖然……但是……) 不但……而且

　　(2)美麗(丑陋) 善良(兇狠) 隱藏(暴露)

　　(3)它有一個(gè)奇怪的特性，就是它只產(chǎn)于江陰到丹陽(yáng)之間沿長(zhǎng)江的地段。

　　(4)答：用蒿筍做的菜的特點(diǎn)是鮮、嫩、香、脆。

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