現(xiàn)學習啦小編把高中生物必修1的全部要點以章節(jié)來分，為大家整理了最全面的知識點總結(jié)，希望通過這些重要的知識點，能夠讓同學們更好地掌握好高中要求記憶的知識。

　　第二章組成細胞的元素和化合物

　　第一節(jié)細胞中的元素和化合物

　　知識梳理：

　　統(tǒng)一性：元素種類大體相同

　　1、 生物界與非生物界

　　差異性：元素含量有差異

　　2、組成細胞的元素

　　微量元素： Zn 、Mo、Cu、B、Fe、Mn(口訣：新木桶碰鐵門)主要元素：C、H、O、N、P、S

　　含量最高的四種元素：C、H、O、N基本元素：C(干重下含量最高)

　　質(zhì)量分數(shù)最大的元素：O(鮮重下含量最高)

　　3組成細胞的化合物

　　水(含量最高的化合物)

　　無機化合物

　　無機

　　鹽脂質(zhì)

　　有機化合物 蛋白質(zhì)(干重中含量最高的化合物)

　　核酸

　　糖類

　　4檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)

　　(1)還原糖的檢測和觀察

　　常用材料：蘋果和梨試劑：斐林試劑(甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4)

　　注意事項：①還原糖有葡萄糖，果糖，麥芽糖②甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用

　?、郾仨氂盟〖訜?/p>

　　顏色變化：淺藍色 棕色 磚紅色

　　(2)脂肪的鑒定

　　常用材料：花生子葉或向日葵種子

　　試劑：蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液

　　注意事項：

　　①切片要薄，如厚薄不均就會導致觀察時有的地方清晰，有的地方模糊。

　?、诰凭淖饔檬牵合慈ジ∩?/p>

　?、坌枋褂蔑@微鏡觀察

　?、苁褂貌煌娜旧珓┤旧珪r間不同

　　顏色變化：橘黃色或紅色

　　(3)蛋白質(zhì)的鑒定

　　常用材料：雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶

　　試劑：雙縮脲試劑(A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 )

　　注意事項：

　?、傧燃覣液1ml，再加B液4滴

　?、阼b定前，留出一部分組織樣液，以便對比

　　顏色變化：變成紫色

　　(4)淀粉的檢測和觀察

　　常用材料：馬鈴薯

　　試劑：碘液顏色變化：變藍

　　第二節(jié) 生命活動的主要承擔者——蛋白質(zhì)

　　一 氨基酸及其種類

　　氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位(或單體)。

　　結(jié)構(gòu)要點：每種氨基酸都至少含有一個氨基(-NH2)和一個羧基(-COOH)，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。氨基酸的種類由R基(側(cè)鏈基團)決定。

　　二 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)

　　氨基酸，二肽 ，三肽，多肽， 多肽鏈 (一條或若干條多肽鏈盤曲折疊)， 蛋白質(zhì)

　　氨基酸分子相互結(jié)合的方式：脫水縮合一個氨基酸分子的氨基和另一個氨基酸分子的羧基相連接，同時失去一分子的水。

　　連接兩個氨基酸分子的化學鍵叫做肽鍵三 蛋白質(zhì)的功能

　　1. 構(gòu)成細胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)(肌肉毛發(fā))

　　2. 催化細胞內(nèi)的生理生化反應)

　　3. 運輸載體(血紅蛋白)

　　4. 傳遞信息，調(diào)節(jié)機體的生命活動(胰島素)

　　5. 免疫功能( 抗體)

　　四 蛋白質(zhì)分子多樣性的原因

　　構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類，數(shù)目，排列順序，以及空間結(jié)構(gòu)不同導致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性導致蛋白質(zhì)的功能的多樣性。

　　規(guī)律方法 R

　　1、構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)的20種氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為： NH2-C-COOH

　　根據(jù)R基的不同分為不同的氨基酸。 H

　　氨基酸分子中，至少含有一個-NH2和一個-COOH位于同一個C原子上，由此可以判斷是否屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。

　　2、n個氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時，共脫去(n-m)個水分子，形成(n-m)個肽鍵，至少存在m個-NH2和m個-COOH，形成的蛋白質(zhì)的分子量為n?氨基酸的平均分子量-18(n-m)

　　3、氨基酸數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)

　　4、蛋白質(zhì)總的分子量=組成蛋白質(zhì)的氨基酸總分子量-脫水縮合反應脫去的水的總分子量