《端午的鴨蛋》

　?、贑.高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說(shuō)，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!

　　《端午的鴨蛋》習(xí)題

　　1.分別用一句話概括每段內(nèi)容。

　　第①段：

　　第②段：

　　2.作者為什么對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷?

　　3.文中畫線的句子分別體現(xiàn)本文語(yǔ)言的什么特點(diǎn)?

　　A處：

　　B處：

　　C處：

　　4.“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái)了”一句中，“吱”字可以去掉嗎?為什么?

　　5.袁枚是____________代詩(shī)人、詩(shī)論家，文中引用他的文章說(shuō)明了什么?

　　6.文段的字里行間流露出作者的怎樣的思想感情?

　　7.從語(yǔ)段的語(yǔ)言運(yùn)用上，你得到了什么啟發(fā)?

　　《端午的鴨蛋》答案：

　　1.①家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲。 ②家鄉(xiāng)鴨蛋的特色。

　　2.對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷，實(shí)際上是對(duì)兒時(shí)的生活，對(duì)故鄉(xiāng)不能忘懷，而不僅僅是咸鴨蛋。

　　3.A處：濃厚的口語(yǔ)色彩。 B處：淡淡的幽默。 C處：文言詞語(yǔ)與口語(yǔ)相映成趣，增添了典雅之美。

　　4.不可以，“吱”字寫出了吃鴨蛋的快感，一個(gè)字就寫出了特色神韻。

　　5.清代 家鄉(xiāng)的咸鴨蛋很有名氣

　　6.對(duì)家鄉(xiāng)由衷的熱愛(ài)與自豪。

　　7.只要言之有理即可。如：好的語(yǔ)言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語(yǔ)句同樣有韻味有情致。

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