大家早上好!按上級(jí)文件精神，受學(xué)校委托，今天由我來(lái)作國(guó)旗下講話。我今天國(guó)旗下講話的主題是《關(guān)注食品安全，加強(qiáng)疾病防控》。常言道：國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先，食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關(guān)系著人民群眾的生活，社會(huì)的穩(wěn)定，關(guān)系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對(duì)健康和食品安全更加關(guān)注。

對(duì)于正處在長(zhǎng)身體期間的同學(xué)們來(lái)說(shuō)，關(guān)注食品安全顯得尤為重要。我們經(jīng)常看到有些同學(xué)在流動(dòng)攤販處購(gòu)買并食用沒有衛(wèi)生保障的食品，這些食品大多是一些“三無(wú)”產(chǎn)品，商家便宜買進(jìn)便宜賣出，毫無(wú)安全保證，一些油炸、燒烤、煙熏食品經(jīng)過(guò)油炸、燒烤、煙熏后，不僅食物營(yíng)養(yǎng)成分變性，還有可能因?yàn)樵系馁|(zhì)量問題而造成毒害，嚴(yán)重危害青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和身體健康。在此鄭重地向同學(xué)們提出以下建議：

1、樹立食品安全觀念，了解食品安全知識(shí)，增強(qiáng)自我防護(hù)能力。在購(gòu)買食品時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)的大型商場(chǎng)和超市，同時(shí)注意食品包裝上有無(wú)生產(chǎn)許可證號(hào)、生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)日期。

2、培養(yǎng)良好的飲食觀念，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。不要為了追求味蕾的刺激，去食用流動(dòng)攤點(diǎn)的小吃、外賣，造成不必要的身體透支。我校食堂是省3A級(jí)示范食堂，每天為全校師生提供安全營(yíng)養(yǎng)的飯菜，請(qǐng)大家放心食用。另外，請(qǐng)同學(xué)們不挑食，不偏食，注意營(yíng)養(yǎng)均衡;自備水杯，多飲白開水，少喝含有防腐劑、色素的飲料。

同學(xué)們，春天是一年中最美好的季節(jié)，風(fēng)和日麗，萬(wàn)物復(fù)蘇，然而在這明媚的大好時(shí)光里，細(xì)菌、病毒也異?；钴S，也是一些傳染病的高發(fā)季節(jié)。學(xué)校里人群高度密集，而同學(xué)們又是傳染病的易感人群，一旦感染，必然會(huì)對(duì)生活與學(xué)習(xí)造成較大的影響。

為此提請(qǐng)同學(xué)們注意以下幾點(diǎn)：1、教室每天要開窗通風(fēng)，個(gè)人養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣;2、生活要有規(guī)律，要保證充足的睡眠時(shí)間;3、加強(qiáng)體育鍛煉，增強(qiáng)免疫力。特別值得一提的是，春季氣候多變，乍暖還寒，若驟減衣服，極易降低人體的呼吸道免疫力，造成細(xì)菌的侵入，可有些同學(xué)已經(jīng)按耐不住脫去冬裝，穿著單薄的衣衫坐在教室里上課，極易導(dǎo)致感冒發(fā)燒，希望同學(xué)們?cè)诒３诛L(fēng)度的同時(shí)也要保證溫度。

同學(xué)們，身體是革命的本錢，唯有擁有健康的身體，才能更好地生活與學(xué)習(xí)，才能應(yīng)付各種困難和挑戰(zhàn)。

最后，祝愿老師們、同學(xué)們都能有一個(gè)健康的身體，享受這美好的春天! 我的國(guó)旗下講話到此結(jié)束，謝謝大家!

飲食安全演講稿子篇2

老師、同學(xué)們：

這天我講話的主題是《關(guān)注食品安全，保障身體健康》。隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們對(duì)健康、對(duì)食品安全更加關(guān)注，個(gè)性是“三鹿”奶粉等食品安全事件的發(fā)生，更給我們敲響了關(guān)注食品安全的警鐘?！笆称钒踩币呀?jīng)成為關(guān)系到國(guó)民健康、社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、市場(chǎng)繁榮的重要因素。

而對(duì)于我們每位同學(xué)個(gè)體而言，學(xué)習(xí)和了解相關(guān)的食品衛(wèi)生知識(shí)、養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣、增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí)，抵制低劣食品的誘惑，這是十分必要的，也是切實(shí)可行的。但我們時(shí)常還會(huì)看到在校園周邊的雜吃店、餐飲店甚至流動(dòng)小攤點(diǎn)前，一些學(xué)生在購(gòu)買、食用價(jià)廉質(zhì)次的食品。那么，你了解看似誘人并且便宜的這些食品背后隱藏著怎樣的危險(xiǎn)嗎?據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的技術(shù)人員介紹，由于學(xué)生的零花錢相對(duì)有限，所以這些經(jīng)營(yíng)者絕大多數(shù)是以“便宜進(jìn)便宜出”為原則，購(gòu)進(jìn)一些“三無(wú)”產(chǎn)品，多數(shù)食品就是以色素、糖精為主要原料。營(yíng)養(yǎng)專家也發(fā)出這樣的提醒：油炸、燒烤、煙熏食品不僅僅會(huì)使食物營(yíng)養(yǎng)成分變性，還有可能因?yàn)樵系馁|(zhì)量問題而造成毒害，有些甚至內(nèi)含致癌物，嚴(yán)重危害青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和身體健康。冷飲在儲(chǔ)存過(guò)程中不能排除交叉污染，不少銷售商是把冷飲與凍肉合放在一齊，有的則是原料本身就不合格。而且，在衛(wèi)生部門多次檢查中發(fā)現(xiàn)，學(xué)校周邊店的進(jìn)貨來(lái)源比較雜亂，有的店主不能出具采購(gòu)食品索證登記，或相關(guān)的進(jìn)貨信息記錄不全，有的店主甚至購(gòu)進(jìn)過(guò)期、變質(zhì)食品或三無(wú)食品。而對(duì)于路邊流動(dòng)的小攤點(diǎn)，上述要求更是無(wú)從談起，其實(shí)就是無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)。因此，校園周邊的食品衛(wèi)生隱患，已成為一個(gè)頑癥。要消除

這一頑癥，除了需要衛(wèi)生、城管、工商等執(zhí)法部門加大檢查、取締工作力度外，還需要我們的學(xué)生提高自我保護(hù)意識(shí)，自覺抵制不衛(wèi)生食品的誘惑，不買不良食品，杜絕食源性疾病和食物中毒的發(fā)生。所以，在此我推薦同學(xué)們：

1、要樹立食品安全觀念，了解食品安全知識(shí)，增強(qiáng)自我防護(hù)潛力。在購(gòu)買食品時(shí)，應(yīng)選取正規(guī)的大型商場(chǎng)和超市，選購(gòu)食品應(yīng)盡可能選取一些知名品牌。同時(shí)必須要注意食品包裝上有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過(guò)保質(zhì)期。若在小店里買食品必須要看好廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，注意包裝袋有無(wú)破損，外包裝有沒有被改動(dòng)過(guò)的痕跡。無(wú)生產(chǎn)許可證、qs標(biāo)志的食品堅(jiān)決不能購(gòu)買和食用。

2、培養(yǎng)良好的飲食觀念。不食用流動(dòng)攤點(diǎn)的小吃、零食等，自覺抵制三無(wú)食品、低質(zhì)食品的誘惑，在校學(xué)生盡可能到學(xué)校食堂就餐。

3、養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。不挑食，不偏食，每日三餐，定時(shí)定量，不暴飲暴食。自備水杯，多飲白開水。其實(shí)，白開水是最好的飲料，一些飲料內(nèi)含防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于青少年學(xué)生的健康。

4、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。不隨便在校園內(nèi)吃零食，不亂扔紙屑，包裝袋等垃圾，持續(xù)整潔的校園衛(wèi)生環(huán)境。

老師、同學(xué)們，食品安全無(wú)小事，“病從口入”重預(yù)防。此刻已進(jìn)入春意盎然、萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，各種病菌也在悄然滋生和迅速蔓延。讓我們自覺行動(dòng)起來(lái)，關(guān)注食品安全，重視“問題食品”對(duì)身體健康和青少年成長(zhǎng)的危害，遠(yuǎn)離“問題食品”、“不合格食品”，不斷提高我們的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，為構(gòu)建平安和諧、健康向上的校園環(huán)境而不懈努力!

飲食安全演講稿子篇3

尊敬的老師、親愛的同學(xué)們：

大家上午好!今天我演講的題目是《關(guān)注飲食安全，共創(chuàng)健康生活》。

民以食為天，食以安為先。隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們對(duì)健康、對(duì)食品安全更加關(guān)注，特別是“三鹿”奶粉等食品安全事件的發(fā)生，更給我們敲響了關(guān)注食品安全的警鐘。“食品安全”已經(jīng)成為關(guān)系到國(guó)民健康、社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、市場(chǎng)繁榮的重要因素。

可近來(lái)我們有些同學(xué)為貪圖便宜，或因?yàn)樘羰?，中午隨意在校外點(diǎn)餐，殊不知這是在拿健康甚至是生命在作賭注。路邊攤點(diǎn)采用的都是“地溝油”、“泔水油”，里面包含很多致癌物質(zhì)，而且我們不知道制作者是否健康。因此，學(xué)校規(guī)定同學(xué)們中午在食堂就餐，以免影響身體健康，分散學(xué)習(xí)精力，甚至帶來(lái)食物中毒等安全事故。

在此我建議同學(xué)們：

1.要樹立食品安全觀念。在購(gòu)買食品時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)的商場(chǎng)和超市，選購(gòu)食品一定要注意食品包裝上有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，包裝袋有無(wú)破損，外包裝有沒有被改動(dòng)過(guò)的痕跡。沒有生產(chǎn)許可證和安全標(biāo)志的食品堅(jiān)決不能購(gòu)買和食用。

2.培養(yǎng)良好的飲食觀念。不食用流動(dòng)攤點(diǎn)的小吃、零食等，自覺抵制劣質(zhì)食品的誘惑。如果在外就餐，應(yīng)選擇衛(wèi)生潔凈，證照齊全的餐館。

3.養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。不挑食，偏食，每日三餐，定時(shí)定量。自備水杯，多飲白開水。一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于我們的健康。

4.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病傳播。不隨便在校園內(nèi)吃零食，不亂扔紙屑，包裝袋等垃圾，保持整潔的校園衛(wèi)生環(huán)境。少吃油炸、煙熏、燒烤食品，這類食品如果制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

同學(xué)們，為了我們的明天，為了父母的期盼，為了國(guó)家的重?fù)?dān)，善待自己，善待他人，善待生命，讓我們攜起手來(lái)，關(guān)注食品安全，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做一個(gè)健康向上的學(xué)生!

謝謝大家!

飲食安全演講稿子篇4

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁，大家好!

感謝大家百忙之中來(lái)我校檢查指導(dǎo)，感謝上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的信任。

渭南高級(jí)中學(xué)于20__年8月建成招生，是我市唯一的一所市教育局直屬學(xué)校，20__年經(jīng)省教育廳評(píng)估被命名為陜西省示范高中。學(xué)校目前占地面積200畝，建筑面積110000平方米，基礎(chǔ)建設(shè)和設(shè)施設(shè)備投資2.5億元?，F(xiàn)有教職工318人，學(xué)生4500余人。學(xué)校餐廳建筑面積5598平方米，投入資金932萬(wàn)元，設(shè)有三個(gè)就餐大廳和27個(gè)服務(wù)窗口，配備了先進(jìn)的餐廳設(shè)施設(shè)備，能滿足4800名師生同時(shí)就餐。

幾年來(lái)，我們緊密圍繞打造一流品牌的學(xué)校的發(fā)展總目標(biāo)，堅(jiān)持‘以人為本，安全第一，民主管理，服務(wù)師生’的原則，狠抓餐廳食品安全管理，努力使餐廳管理做到科學(xué)化、規(guī)范化、制度化、自動(dòng)化，為教育教學(xué)和學(xué)校發(fā)展發(fā)揮出了積極的后勤服務(wù)保障作用。

20__年，我校餐廳被高新區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局評(píng)為“20__年度食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)先進(jìn)單位”，同年9月份被渭南市食品衛(wèi)生量化評(píng)級(jí)認(rèn)定為B級(jí)，12月份在高新區(qū)組織的有100多家餐飲單位參加的食品安全知識(shí)競(jìng)賽中獲得第三名;20__年，我校餐廳被高新區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局評(píng)為“20__年度食品安全先進(jìn)單位”,4月份，被渭南市食品衛(wèi)生量化評(píng)級(jí)認(rèn)定為A級(jí)。

下面我從六個(gè)方面對(duì)我校餐廳衛(wèi)生安全管理情況做以匯報(bào)。

一、強(qiáng)化機(jī)構(gòu)建設(shè)，狠抓責(zé)任落實(shí)

安全責(zé)任重于泰山，沒有安全，何談教育。一直以來(lái)，我們堅(jiān)持把安全管理特別是餐飲衛(wèi)生安全管理作為頭等大事，列為“一把手”工程來(lái)抓，學(xué)校專門成立了由黨?？ｉL(zhǎng)親自掛帥，由主管副校長(zhǎng)、總務(wù)主任、校辦主任參加的學(xué)校餐廳衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制定學(xué)校餐廳衛(wèi)生安全年度工作計(jì)劃和多項(xiàng)管理制度，并定期不定期召開會(huì)議，研究解決餐廳衛(wèi)生工作中的重大問題。學(xué)?？倓?wù)處還確定丁伏波同志擔(dān)任餐廳安全工作專干，負(fù)責(zé)學(xué)校餐廳安全的具體監(jiān)督落實(shí)工作，收集灶委會(huì)和學(xué)生監(jiān)督團(tuán)意見和建議，對(duì)經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、飯菜質(zhì)量、花色品種、飯菜價(jià)格及利潤(rùn)率等進(jìn)行檢查、核實(shí)和監(jiān)督。

學(xué)校餐廳在內(nèi)部日常管理工作上也全面建立了全員崗位責(zé)任制，由劉智毅負(fù)總責(zé)、薛新建主管餐廳日常管理工作、王鑰擔(dān)任食品安全病媒生物防治監(jiān)管員、劉翠霞擔(dān)任食品留樣監(jiān)管員、劉紅飛擔(dān)任原料采購(gòu)監(jiān)管員，下設(shè)27個(gè)作業(yè)小組，每個(gè)小組確定一名同志為組長(zhǎng)，零距離負(fù)責(zé)，監(jiān)控本小組整個(gè)操作過(guò)程。

此外，為了發(fā)揮好民主監(jiān)督作用，學(xué)校還倡導(dǎo)成立了灶委會(huì)和學(xué)生監(jiān)督團(tuán)，吸收教職工和學(xué)生代表參加，對(duì)餐廳衛(wèi)生安全質(zhì)量?jī)r(jià)格等工作及時(shí)提出意見或建議。

通過(guò)這樣一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)，為搞好餐廳衛(wèi)生安全工作提供了有力的組織保障。

二、建立健全制度，管理有章可循

健全的規(guī)章制度，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)。我校餐廳管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《渭南高級(jí)中學(xué)餐廳安全制度》《渭南高級(jí)中學(xué)食品衛(wèi)生管理制度》《食物中毒與疫情報(bào)告應(yīng)急處理制度》以及《餐廳從業(yè)人員管理制度》等各項(xiàng)規(guī)章度二十七項(xiàng)，力爭(zhēng)對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)的管理都能有章可循，明確了崗位職責(zé)和食品加工操作規(guī)程，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、食品安全和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生安全管理有據(jù)可依。

三、加強(qiáng)正面引導(dǎo)，規(guī)范人員管理

我們堅(jiān)持員工上崗前必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)和學(xué)校餐廳管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，提高法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)。同時(shí)，學(xué)?？倓?wù)處還堅(jiān)持每周一晚餐后召開餐廳工作人員例會(huì)制度，有餐廳安全專干和灶委會(huì)總結(jié)上周工作，對(duì)表現(xiàn)好的操作小組進(jìn)行表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)出現(xiàn)問題的操作小組提出批評(píng)、處罰，并持續(xù)組織餐廳從業(yè)人員進(jìn)行有關(guān)政策法規(guī)學(xué)習(xí)，做好對(duì)他們的思想宣傳教育工作。

為了提振餐廳工作人員的士氣，我們還鼓勵(lì)餐廳工作人員參與教職工乒乓球比賽、籃球比賽等群體活動(dòng)，要求餐廳全體工作人員參加每周一學(xué)校的升旗儀式，每天早餐前宣誓、早餐后出操，吸引他們以主人公的態(tài)度做好本職工作，提高了餐廳工作團(tuán)隊(duì)的凝聚力和活力。目前，餐廳共有各類操作人員132人，人人精神面貌良好，紀(jì)律性和責(zé)任心普遍增強(qiáng)，身體健康，持健康上崗率達(dá)到100%。

四、嚴(yán)格把好‘六關(guān)’，強(qiáng)化流程管理

進(jìn)貨、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、出售是餐廳操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。為確保師生能吃上放心飯，我們將這個(gè)流程細(xì)化為“六關(guān)”:

一是進(jìn)貨關(guān)。我校餐廳主要原料、輔料均采用定點(diǎn)、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式，每天由專職管理人員負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，采取看(生產(chǎn)日期、衛(wèi)生許可證、合格證、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、包裝情況、有無(wú)變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等)、聞(有無(wú)異味等)方式嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。每次進(jìn)貨由專人驗(yàn)收確定食材新鮮可靠后，作好進(jìn)貨入庫(kù)登記，并建立購(gòu)物索證、報(bào)告資料，丁伏波同志不定期查看進(jìn)貨三證。

二是儲(chǔ)存關(guān)。為確保原料儲(chǔ)存安全，餐廳專門制作了不銹鋼貨架，各類原料必須用食品級(jí)儲(chǔ)物箱密封后保存，并在儲(chǔ)物箱上貼有分類標(biāo)識(shí)，方便原料取用。米、面、油三大類原料用量很大，易受潮發(fā)霉，餐廳專門制作了20厘米高的不銹鋼臺(tái)架，確保米、面離地、離墻存放，油料整齊堆放。我們還為每個(gè)操作小組配備了專用冰箱，要求各操作小組安排專人專管，定期除霜并認(rèn)真記錄資料，確保冷藏效果，原料進(jìn)柜前必須用食品級(jí)保鮮盒盛放，生熟分開、葷素分開進(jìn)行存放，學(xué)校不定期抽查。

三是加工關(guān)。我們要求操作人員嚴(yán)格按操作規(guī)程加工食物，蔬菜在使用前必須入水浸泡半小時(shí)以上去殘留農(nóng)藥或菜蟲等。如發(fā)現(xiàn)食物酸變、腐爛、變質(zhì)及污染，嚴(yán)禁加工使用，餐廳管理人員每餐加工期間不定期抽查，發(fā)現(xiàn)問題均能及時(shí)處理并對(duì)相關(guān)人員予以重罰，杜絕了變質(zhì)食材的使用。學(xué)校嚴(yán)查剩飯剩菜，每天早上餐廳安全專干和餐廳主管都會(huì)現(xiàn)場(chǎng)檢查剩飯剩菜，發(fā)現(xiàn)有剩飯剩菜立即現(xiàn)場(chǎng)處理，進(jìn)行重罰，要求餐廳從業(yè)人員加工食物時(shí)禁止重復(fù)使用油料。同時(shí)，為了防止人為投毒、病菌傳播及交叉感染，我們?cè)诩庸?chǎng)所入口處安裝了警示標(biāo)志，禁止未穿戴工裝及無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入加工儲(chǔ)藏場(chǎng)所，。

四是留樣關(guān)。每餐銷售前，餐廳留樣管理員都會(huì)到各操作小組用專用留樣杯收集留樣食物，按照要求標(biāo)明生產(chǎn)日期、操作小組、食物名稱等信息存放在留樣室的冷藏柜存放48小時(shí)以上，同時(shí)安排各作業(yè)小組組長(zhǎng)提前就餐，記錄食后反映，讓試嘗成為一道工序。

五是銷售關(guān)。學(xué)校要求餐廳在銷售過(guò)程中做到調(diào)味品專盒專用，不允許有調(diào)料混放的情況產(chǎn)生，不允許用有色塑料袋裝盛食物。為了保證食物質(zhì)量重量，我們專門建立了復(fù)秤臺(tái)，如果師生就餐過(guò)程中對(duì)重量有異議，可以參照銷售窗口上方的公示重量進(jìn)行復(fù)秤，確保每位師生都能吃到足量的飯菜。同時(shí)，從學(xué)生進(jìn)入我校的第一天起，學(xué)校就培養(yǎng)他們用餐完畢自覺將殘食碗筷送往收殘臺(tái)良好習(xí)慣，還在收殘臺(tái)配有專職衛(wèi)生保潔人員進(jìn)行收殘?zhí)幚怼?/p>

六是保潔關(guān)。餐廳的水池專池專用，分別設(shè)有洗菜池、浸泡池和拖把池，并有明顯標(biāo)識(shí)。為保證師生用餐安全，餐廳配備了大型洗碗機(jī)，每餐后碗筷分類送往后堂專設(shè)的洗碗間，消毒程序按分類-去殘-浸泡-刷洗-沖洗-消毒-分裝-保潔8個(gè)程序進(jìn)行，要求保潔人員不得減少任何環(huán)節(jié)，消毒完的餐具必須用放入碗柜內(nèi)，并關(guān)好柜門，防止污染學(xué)校不定期抽查。食物廢料處理方面，我們和正規(guī)的食物廢料收集單位簽訂了長(zhǎng)期食物廢料收集合同，每餐后食物廢料收集單位都會(huì)來(lái)學(xué)校進(jìn)行食物廢料收集并和餐廳管理人員一起填寫記錄。

五、建立監(jiān)督機(jī)制，抓好病媒防治

為了加大對(duì)餐廳食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，學(xué)校專門成立了監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)，由餐廳安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)餐廳日常管理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和填寫餐廳檔案。丁伏波同志及餐廳經(jīng)理每天都對(duì)餐廳工作情況進(jìn)行檢查、量化考核，還在師生中開展民議測(cè)評(píng)，定期召開學(xué)生代表會(huì)議，及時(shí)征求學(xué)生意見及建議，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，不定期請(qǐng)防疫部門對(duì)餐廳進(jìn)行檢查指導(dǎo)，形成了管理部門、教師、學(xué)生對(duì)學(xué)校餐廳管理的全方位網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)督，確保餐廳食品安全衛(wèi)生。

學(xué)校在建設(shè)之初就設(shè)計(jì)餐廳25米以內(nèi)無(wú)廁所、垃圾堆放點(diǎn)、污水池等設(shè)施，餐廳內(nèi)排污溝加裝了防鼠網(wǎng)。為做好病媒生物防治，防止傳染病傳播，我們還聯(lián)系市病媒生物消殺隊(duì)定期來(lái)校做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，從根本上切斷傳染源，保證了師生飲食安全。同時(shí)，餐廳裝有紫外線滅蠅燈定時(shí)開啟殺滅蚊、蠅，并安排專人采購(gòu)合格藥品，建立消毒記錄資料，對(duì)蚊、蠅、蟑螂等病媒生物進(jìn)行消殺，堅(jiān)持每餐后對(duì)原料間、操作間、銷售間進(jìn)行清理防止交叉污染，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。做到了藥品采購(gòu)有票據(jù)，消殺有記錄。

六、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕生產(chǎn)隱患

學(xué)校經(jīng)常檢查餐廳的設(shè)施設(shè)備和使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改造、改建和添置，達(dá)到布局合理、設(shè)施設(shè)備安全、通風(fēng)采光、蒸汽及油煙排放良好。我們還做了以下工作:

1、配備有相對(duì)獨(dú)立的主副食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場(chǎng)所及用餐場(chǎng)所;

2、為防止生銹造成的食品安全隱患，餐廳的所有刀、桶、鹽等用具均實(shí)現(xiàn)不銹鋼化;

3、為防止人群病毒的交叉感染，所有銷售環(huán)節(jié)全部使用智能射頻自動(dòng)售飯系統(tǒng);

4、為便于保潔工作，墻壁均有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙

5、餐廳配備有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠設(shè)施，建有排水溝，地面由無(wú)毒、防滑地板鋪設(shè)，方便污水排放，同時(shí)還配備有符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物設(shè)施。

總之，多年來(lái)，在各級(jí)政府和食品衛(wèi)生監(jiān)督部門以及教育行政部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心支持下，在餐廳全體同志的辛勤工作和全體師生的共同配合下，我校餐廳衛(wèi)生安全管理工作日趨規(guī)范，各項(xiàng)措施不斷增強(qiáng)，保持了食品安全事故零記錄，為師生飲食安全和身體健康提供了有力保障，也為打造品牌名校，辦人民滿意教育發(fā)揮了積極作用。今后，我們將更進(jìn)一步，狠抓餐廳食品安全衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、制度化、自動(dòng)化管理，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，不斷提高學(xué)校餐廳食品安全衛(wèi)生管理工作水平。

飲食安全演講稿子篇5

尊敬的老師們、親愛的同學(xué)們：

早上好!

今天，我國(guó)旗下講話的題目是“關(guān)注食品衛(wèi)生，享受健康人生”。常言道：國(guó)以民為本，民以食為天。食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關(guān)系著人民群眾的生活，影響我們每一個(gè)人的健康，更關(guān)系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，一包小小的鹽，就能中斷免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行，讓你病魔纏身，讓生機(jī)勃勃的生命處于危險(xiǎn)之中。

健康，生命的保證。一旦我們失去了健康，也意味著即將失去寶貴的生命，生命不能重來(lái)一次，所以我們要時(shí)刻維護(hù)自己的健康，珍愛自己的生命，而生命的健康則應(yīng)該從食品安全開始。

據(jù)報(bào)道：20__年5月6日湖南省漣源市行知中學(xué)高考補(bǔ)習(xí)學(xué)校有3名學(xué)生在上課時(shí)出現(xiàn)惡心、嘔吐癥狀，隨后陸續(xù)有學(xué)生反映身體有不適現(xiàn)象。根據(jù)調(diào)查，初步認(rèn)定是學(xué)生食用的早餐中有部分米粉變質(zhì)，導(dǎo)致學(xué)生食用后出現(xiàn)身體不適。

新聞報(bào)道中曾提及的南京“冠生園”事件，讓人們望月餅而生畏;三亞的“毒咸魚”，使我們談“咸魚”而色變;廣東的“瘦肉精”事件，令我們望豬肉而怯步;號(hào)稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在我們最喜歡吃的辣味食品里;還有近來(lái)的染色饅頭、毒豆芽、蒙牛毒牛奶等事件接二連三地發(fā)生，究竟要到什么時(shí)候才停止啊?

或許你會(huì)認(rèn)為，這些危險(xiǎn)離我們很遠(yuǎn)，我們也能很容易的躲開它們，但是，你們可曾注意到在我們周圍，劣質(zhì)食品也正在悄悄地朝我們靠近，隨時(shí)危及我們的身體健康。

讓我們觀察一下學(xué)校周邊的狀況吧：校園門口兩邊除了名目繁多的小食品雜貨店外，還有一些流動(dòng)攤點(diǎn)售賣的自制食品。表面上看，這些食品成色十足，味道著實(shí)令人垂涎三尺;每逢上學(xué)、放學(xué)時(shí)間甚至是課間時(shí)間，我們的同學(xué)爭(zhēng)先恐后地去買?？墒谴蠹蚁脒^(guò)沒有，這些食品衛(wèi)生嗎?安全嗎?現(xiàn)在，還是有一部分同學(xué)不關(guān)心不注意所吃食品是否安全，為了滿足自己一時(shí)的食欲，置身體健康于度外。我們有責(zé)任維護(hù)社會(huì)食品安全，從我做起，從點(diǎn)滴做起，了解食品衛(wèi)生安全常識(shí)，宣傳食品安全知識(shí)，為自己，更為全民健康事業(yè)盡自己最大的力量。

在上周星期六的早操，學(xué)生科已向全校寄宿生下達(dá)通知，嚴(yán)禁把校外食品帶入校園?，F(xiàn)在向全校所有同學(xué)們建議：就餐一定要選擇規(guī)范餐飲店，食品要在正規(guī)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所購(gòu)買，拒絕三無(wú)食品。近期發(fā)現(xiàn)有部分同學(xué)，明知學(xué)校有規(guī)定不允許購(gòu)買圍墻外糖葫蘆、快餐等，但還是我行我素，把學(xué)校制度和自己的健康置之腦后。

從今天起，如發(fā)現(xiàn)再有學(xué)生私自在校內(nèi)圍墻處購(gòu)買食品除沒收外，同時(shí)，將根據(jù)學(xué)校相關(guān)制度給予相應(yīng)的處分，并通知家長(zhǎng)來(lái)校共同教育。

食品安全需要你我的參與，食品安全需要你我共同的努力。生命的美好從健康開始，身體的健康從食品安全做起。同學(xué)們，讓我們從自我做起關(guān)注食品衛(wèi)生，享受健康人生!

我的講話到此結(jié)束，謝謝大家。

飲食安全演講稿子篇6

老師們，同學(xué)們：

早上好!

今天國(guó)旗下講話的題目是“健康飲食，讓我們更健康”。

為了使學(xué)生營(yíng)養(yǎng)宣傳工作更加廣泛、深入、持久地開展下去，促進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)宣傳工作的制度化，所以，決定將每年的5月20日定為“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”。

我們都知道小學(xué)時(shí)期是生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵階段，可是很多同學(xué)都有挑食、偏食、貪食的壞習(xí)慣。很多同學(xué)不懂得珍惜自己的健康，不懂得為自己的健康負(fù)責(zé)。從今天起，我希望各位同學(xué)能夠開始注意自己的這些不良習(xí)慣。

1、首先，我們要養(yǎng)成不挑食，不偏食的習(xí)慣。在日常生活中要吃各種糧食，水果，蔬菜，魚肉，蛋，奶等。你一旦有偏食，挑食的習(xí)慣了，就容易引起營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，抗病能力低下，身體發(fā)育不良，影響我們的健康。比如吃太多糖容易引起胃病，皮膚病;肉吃過(guò)多容易導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，冠心病;吃太咸容易使血壓升高等等。

據(jù)調(diào)查現(xiàn)在很多同學(xué)在進(jìn)餐時(shí)，只挑選自己喜歡的吃。有的同學(xué)把肉吃完，就結(jié)束了用餐;有的同學(xué)只吃蔬菜。這些都是不正確的，是挑食偏食的不好的習(xí)慣，都容易引起各類疾病!從今天起，我希望大家能夠慢慢改善這個(gè)問題!

2、其次在吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽。吃飯時(shí)千萬(wàn)不要太快，尤其是年齡小的孩子，更應(yīng)該把食物嚼得細(xì)一些，因?yàn)槎嘟烙欣谔岣呤澄锏南屎捅Ｗo(hù)腸胃。

3、營(yíng)養(yǎng)飲食還有一個(gè)重點(diǎn)是不吃不潔食品。

在每天放學(xué)的時(shí)候，很多同學(xué)都會(huì)到學(xué)校外面的露天小攤販那兒買吃的。我們要知道，很多食品成分都十分復(fù)雜，經(jīng)過(guò)日曬，光化，發(fā)熱分解，會(huì)引起內(nèi)部變化而變質(zhì)。特別是到了夏天，食用露天銷售的食品，同學(xué)們就更容易吃到一些變質(zhì)腐壞的食品了。

確實(shí)，同學(xué)們都處于發(fā)育階段，容易饑餓。那么這時(shí)，我們可以選擇從自己家里帶一些面包或者餅干來(lái)食用。

最后，我告訴大家一個(gè)科學(xué)的進(jìn)餐順序：湯——蔬菜——飯——肉——半小時(shí)后吃點(diǎn)水果。

希望同學(xué)們聽了我這次的講話后都能養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣，健康的成長(zhǎng)。

飲食安全演講稿子篇7

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委、同志們：

大家上午好，我演講的題目是：食品安全——就在你我身邊。

在這人海如潮、紅塵滾滾的現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，請(qǐng)問您最需要什么?是金錢，還是功名利祿?如果讓我來(lái)回答，我就說(shuō)：我最需要的是健康!中國(guó)有句話，“民以食為天”，充分說(shuō)明了食品的重要性，食品是人生存的首要物質(zhì)前提，是人們生活中最基本的必需品。

每個(gè)人要生存、生活下去，就離不開食品。而食品質(zhì)量則是關(guān)系每個(gè)人的身體健康和生命安全的關(guān)鍵，因此，食品安全事關(guān)所有人的切身利益。它的意義在于社會(huì)公共利益的維護(hù)和秩序的穩(wěn)定;在于千家萬(wàn)戶的幸福與歡樂;更在于人的生命安危!然而近年來(lái)食品安全事件頻繁發(fā)生，接連發(fā)生的“毒奶粉”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件，撥動(dòng)著所有消費(fèi)者敏感的神經(jīng)，食品安全問題也引起社會(huì)越來(lái)越多的關(guān)注。“因?yàn)檫@些東西都是我們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?。每次看到相關(guān)的電視新聞或是網(wǎng)絡(luò)視頻都會(huì)使我迷茫很長(zhǎng)一段時(shí)間，不知道自己該吃什么。賣饅頭的不吃饅頭、賣涼皮的不吃涼皮，反正只要是自己做的東西都不吃，因?yàn)樗麄冎肋@些東西是怎么做出來(lái)的，參與了整個(gè)制作過(guò)程，而我們呢?

不要多想，就抱著一顆眼不見心不煩的心去吃東西就行了，如果想的多了，就沒得吃了。是啊，“究竟，我們還能吃什么?還敢吃什么”，雖然市場(chǎng)上食品琳瑯滿目極為豐富，但由于食品安全問題的不容樂觀，讓人不敢吃，望而怯步，吃葷的怕激素，吃素的怕毒素，不知吃啥好，心中無(wú)數(shù)。同樣的問題，我國(guó)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的一位局長(zhǎng)在接受中央電視臺(tái)記者采訪時(shí)是這樣回答的，局長(zhǎng)回答說(shuō)：“我也是一名消費(fèi)者，從這個(gè)意義上說(shuō)，我對(duì)我吃的東西也不是很放心?！弊鳛橹鞴苋珖?guó)食品安全綜合監(jiān)管職能的最高行政長(zhǎng)官對(duì)自己吃的東西不放心，這多少有點(diǎn)諷刺味道，難怪網(wǎng)民評(píng)論：“連局長(zhǎng)都不放心，我們老百姓怎么辦?”這從一個(gè)側(cè)面反映出我國(guó)食品安全的問題已到亟需下大決心，用大措施，憑鐵手段，到徹底解決的時(shí)候了。

食品安全與否由什么決定，決定食品質(zhì)量的關(guān)鍵因素既不是技術(shù)，也不是管理和設(shè)備，關(guān)鍵在人，關(guān)鍵在于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主和從業(yè)人員的職業(yè)操守和道德水準(zhǔn)。因此說(shuō)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全的第一責(zé)任人，可是就有一些人唯利是圖，為了一己私利而坑害大家的身體，我想這不僅僅是缺乏道德問題，要問問自己的心，制造劣質(zhì)、假冒及有害的食品讓你的同胞食用，難道你的良心不會(huì)受到譴責(zé)嗎。明知道自己生產(chǎn)出來(lái)的食品存在不安全元素，自己都不愿意吃卻冷漠無(wú)情地推向市場(chǎng)兜售，全然不顧消費(fèi)者的生命安全，在這些商家眼里，每一個(gè)消費(fèi)者都只是一個(gè)存錢罐，為了從里面取出錢，砸碎又何妨。

這些人是何等的冷漠，何等的麻木不仁，何等的喪盡天良，這些人怎么能生產(chǎn)出合格的食品，怎么能做出負(fù)責(zé)任的事。也許，他們認(rèn)為，不吃自己生產(chǎn)的食品，就不會(huì)損害自己的健康。但作為一個(gè)社會(huì)人，身處社會(huì)這個(gè)巨大的交互系統(tǒng)，他們是某種食品的生產(chǎn)者，其實(shí)也是其他食品的消費(fèi)者。即使僥幸躲過(guò)了自己生產(chǎn)的問題食品，但難免不會(huì)遇上“其它”的問題食品?？梢源蛩蓝疾怀宰约荷a(chǎn)的染色饅頭，可他們得吃別人生產(chǎn)的“回爐面包”、毒蔬菜，他又怎能判斷別人的面包和蔬菜，不像自己生產(chǎn)饅頭那樣生產(chǎn)出來(lái)的?判斷自己不是受害者，這是互相傷害的惡性循環(huán)，這是將每個(gè)人都深卷于其中的大網(wǎng)，商業(yè)道德淪喪之下，沒人能真正以局外人的優(yōu)越感置之度外，每個(gè)人都會(huì)是受害者。加點(diǎn)類似慶幸的是，地溝油的制造者已經(jīng)落網(wǎng)之類的呵呵，在投資主體逐漸多樣，生產(chǎn)方式日益靈活，食品貿(mào)易不斷繁榮，價(jià)值觀念呈現(xiàn)多元化的大背景下，在深化和完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的同時(shí)，通過(guò)教育扶持、打擊、監(jiān)管等多種手段，倡導(dǎo)營(yíng)造誠(chéng)信、公平、負(fù)責(zé)任的食品安全生產(chǎn)氛圍，顯得尤為重要。

我認(rèn)為要想食品質(zhì)量、安全形勢(shì)實(shí)現(xiàn)根本好轉(zhuǎn)，

一是要有賴于政府部門的有效監(jiān)管，俗話說(shuō)，“沒有規(guī)矩，不成方圓”，目前，涉及食品安全監(jiān)管的法律法規(guī)數(shù)量多達(dá)幾十部，如《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等，不過(guò)，由于各種新品種食品的出現(xiàn)，使得食品安全標(biāo)準(zhǔn)始終處于完善過(guò)程中，因此，需要相關(guān)的部門不斷的深入調(diào)查，及時(shí)制定和修訂相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，從而建立更加完善的食品標(biāo)準(zhǔn)為食品安全保駕護(hù)航。

二是，還要靠國(guó)民食品安全意識(shí)的不斷增強(qiáng)，靠廣大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全責(zé)任意識(shí)的提高，靠廣大消費(fèi)者食品安全自我保護(hù)意識(shí)的提升。廣大群眾是食品的最終消費(fèi)者，是優(yōu)質(zhì)食品的受益者，也是劣質(zhì)食品的受害者。

人人都是消費(fèi)者，個(gè)個(gè)不是局外人，從這個(gè)意義上說(shuō)，維護(hù)身體健康也要靠我們自己。作為一個(gè)消費(fèi)者，我們應(yīng)該擦亮雙眼，把好“入口”。比如購(gòu)買食品的時(shí)候，應(yīng)該盡量選擇正規(guī)商場(chǎng)和市場(chǎng)的產(chǎn)品，不要貪小便宜、圖方便、隨大流等，要養(yǎng)成不隨意在街頭小攤上購(gòu)買食品的習(xí)慣，以免損傷身體或者上當(dāng)受騙;要選購(gòu)知名品牌或比較規(guī)范企業(yè)的品牌食品，尤其對(duì)有綠色食品標(biāo)志的要作為首選;選購(gòu)食品、飲料時(shí)，不能一味貪色貪味，如過(guò)白的面粉、饅頭、面條等，有可能使用了過(guò)量的增白劑，應(yīng)謹(jǐn)慎選購(gòu);蔬菜最好挑選帶皮和包心的。

對(duì)有葉蔬菜，則要一洗、二泡、三燙，只要經(jīng)過(guò)處理，一般可去掉80%以上的殘留農(nóng)藥。我們要摒棄貪便宜、圖省錢其琛等不合理的消費(fèi)習(xí)慣，養(yǎng)成購(gòu)買食品看廠家、看日期、查包裝的科學(xué)消費(fèi)習(xí)慣;要學(xué)會(huì)辨識(shí)優(yōu)劣食品的本領(lǐng)，不斷提高鑒別水平和自我保護(hù)能力;還要放棄老好人思想，增強(qiáng)維權(quán)意識(shí)，積極為有關(guān)部門提供線索，并主動(dòng)協(xié)助監(jiān)管部門的工作。形成人人遠(yuǎn)離不潔食品，個(gè)個(gè)打擊偽劣食品的良好食品消費(fèi)環(huán)境。食品安全與我們的生活息息相關(guān)，它關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到政府和國(guó)家的形象。

健康和生命對(duì)于任何人和任何家庭來(lái)說(shuō)都是最為寶貴的財(cái)富，為了家庭的幸福，為了個(gè)人的健康，為了更加陽(yáng)光燦爛的明天，讓我們攜起手來(lái)，共同關(guān)心飲食質(zhì)量，關(guān)注食品安全，讓食品企業(yè)、政府部門、消費(fèi)者共同努力，打造安全、衛(wèi)生、有質(zhì)量的生活。